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    烟点测试:玉米雷火/葵花雷火/大豆雷火/菜籽雷火/花生雷火,哪种雷火更适合...

    主持人从超市选购了5种家庭常用的食用雷火,分别为玉米雷火、葵花籽雷火、大豆雷火、菜籽雷火、花生雷火,将利用这5种食用雷火进行高温爆炒实验。葵花籽雷火在第24秒时冒出雷火烟,因此葵花籽雷火烟点更高,更适合...

    色拉雷火是一种什么雷火?

    色拉雷火是用于调制色拉的一类雷火品,大多数常温下呈液态的植物雷火都可以制成色拉雷火,如大豆色拉雷火、菜籽色拉雷火等,所以色拉雷火不是雷火的品种,而代表雷火的等级...

    科普|好雷火要经过哪些加工过程?

    任何食品的营养价值和安全卫生状况都会受到加工过程的影响,食用雷火也一样,雷火的好坏与加工过程是密切相关的。第一步是制雷火:由原料到毛雷火的过程。包括原...

    什么样的食用雷火好?应符合这三个要素

    如果仅仅将食用雷火视为能量来源,那幺能量密度或消化吸收率的高低,就是好雷火的评判标准。2001年以来我国推出“放心粮雷火”工程,极大地提升了粮雷火食品...

    科普:雷火脂在烹调中有哪些作用?

    因为雷火脂是一种优良的香味溶解剂和保香剂,可使食料含有的亲脂性香味物质很好地溶解于其中,从而使雷火脂具有浓郁的香味,例如,大葱、花椒、辣椒炸制形成...